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伏特加是烈酒吗 为何伏特加火遍全世界

日期:2019-08-18 来源:伏特加是烈酒吗 评论:

[摘要]说起酒,就不得不说闻名世界的伏特加了。伏特加作为俄罗斯的特产在全世界可是都赫赫有名,说起烈酒一定有它的存在。但是我国的白酒也属于烈酒却为何不如伏特加受外国人们的欢迎呢?这其中的原因你知道吗?同样是烈酒,为何伏特加火遍全世界?白酒却只能被国人...……

说起酒,就不得不说闻名世界的伏特加了。伏特加作为俄罗斯的特产在全世界可是都赫赫有名,说起烈酒一定有它的存在。但是我国的白酒也属于烈酒却为何不如伏特加受外国人们的欢迎呢?这其中的原因你知道吗?同样是烈酒,为何伏特加火遍全世界?白酒却只能被国人自己欣赏?

伏特加也是俄罗斯的传统酒精饮料,深受本国人的喜爱。它的历史非常的久远,而且与白酒不同的是,伏特加不用经过陈酿就能直接饮用,而且味道除了本身的酒香之外,并没有其他的味道,还有人评价伏特加入口就是像火烧一样的感觉,而且感觉不到任何酸甜苦辣的味道。可以说是很奇特的一种酒精。

再看我们的白酒,白酒可以说是我们中国人特有的一种蒸馏酒,还被列为世界六大蒸馏酒之一。而白酒入口绵柔苦涩与辛辣并存。李时珍的《本草纲目》中还有过关于白酒的记载,从这就能看出来,中国人生产白酒的历史可是非常久了。而且白酒不仅味道香醇,还可以用来缓解疼痛,还能用来做菜时去腥味,可谓用处多多。

而为什么同是烈酒,伏特加火遍全世界白酒却不被待见。这是因为白酒产出来的时候就属于一种勾兑酒,不适合与别的酒精饮料混搭,而且白酒的味道带着苦涩与辛辣,不习惯的人喝起来并不能感觉香醇,而很多外国友人不喜欢这样的味道。而伏特加作为一种高浓度酒精饮料既可以被稀释也能与其他的酒精搭配,味道还十分的好,所以,相对而言,伏特加更受外国人欣赏。

伏特加是烈酒吗 为何伏特加火遍全世界

根据不完全统计,在2010年到2017年间,全球蒸馏酒消费量年均增长7%左右,其中中国、印度、美国是全球蒸馏酒消费量增长最快的三个国家,而中国的消费量就占了全球蒸馏酒消费总量的1/3。

小编觉得,我们中国的白酒虽然味道有些难以接受,但是它特有的辛辣却给了我们特别的刺激感觉,这样的感觉也代表了我国历史渊源流长的发展,经过了很多的困境、灭亡、兴起成就了如今的生活,品尝白酒更像是品尝过去的生活,追溯那个人们聚在一起大碗喝酒的年代。

白兰地中最著名的是干邑白兰地。经过罐式蒸馏器复式蒸馏的白兰地源自法国的Cognac地区。白玉霓葡萄(Ugni Blanc)、白福儿葡萄(Folle Blanche)和鸽笼白葡萄 ( Colombard)必须在干邑白兰地的葡萄酒原料中占到90%以上的份额。剩下的份额可以选择其他品种的葡萄。不过,绝大多数的干邑白兰地仅以白玉霓葡萄做原料。这种酒需要经过铜式蒸馏器复式蒸馏,和至少两年的橡木桶陈放过程。干邑白兰地的非官方等级标准有VS, VSOP和XO三类,见下表。

3、伏特加 + 黑胡椒 + 生姜:将黑胡椒撒进伏特加,深吮一口生姜,再迅速喝一口伏特加,这酸爽……

4、其他:2/3 热咖啡 + 1/3 白兰地,口感像爱尔兰咖啡。

2、加水或冰块:酒精度在 50% 以上,建议加冷水或冰块来降低酒精灼烧感。

同样是烈酒,为何伏特加火遍全世界?白酒却只能被国人自己欣赏?以上就是小编今天送给大家的内容,如果你还有什么不同的意见,欢迎在评论区留言分享!小编会及时回复你的哟!小编每天会送上新的“美食点”喜欢小编的界的点赞和关注哦!

伏特加是烈酒吗 白酒却只能被国人自己欣赏

1894年,亚历山大三世将俄国化学家Dmitri Mendeleev的研究成果推向了伏特加的生产领域。根据位于莫斯科的伏特加博物馆的记载,门捷列夫发现,伏特加酒的最佳酒精度应为380。为了简化征税过程,门捷列夫将酒精度提高到了400。如果酒精度低于400,伏特加会变得淡然无味;高于400,酒的风味会有灼烧感。许多国家的政府都对“伏特加”这一名称规定了最低酒精含量。如欧盟就规定伏特加的酒精度应高于37.5%。

威士忌(Whisky)是一种用谷物原料蒸馏出来的烈酒,其酒精含量一般高于 40%,典型的种类有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌和美国威士忌等。知名威士忌品牌有尊尼获加(Johnnie Walker)、芝华士(Chivas Regal)等。值得一提的是,“Whisky”一词常用于苏格兰和加拿大,爱尔兰和美国则多用“Whiskey”。

我们国家的白酒味道绵柔醇厚,和欧洲的那些烈酒相比口感更加的好,可是为什么外国人就是不喜欢呢?其实这和酿酒方法的不同有很大的关系,我们国家的酒一般都采用的是开放式自然发酵,经过长时间的发酵之后酿造而成的,口感上和外国的酒有很大的差别,虽然都是烈酒,但是我们的酒喝到嘴里的感觉是香醇辛辣,酒放的时间越长,质量越好,这种感觉就越强烈。

在中国的中国酒中,酒精读数较大的也就是人们平日喝的白酒了,而且中国人的白酒是可以自己生产自己销售的,而国外的则是在全球范围中都十分又名气的伏特加。可明明都是烈酒,为何二者所销售的人群以及范围会有如此之大的差距呢?下面小编就来给大家分析一下这两种酒究竟有何不同还有它们的销售如此之大的原因。

国际市场上主要威士忌种类有:苏格兰威士忌、美国产威士忌、加拿大威士忌、爱尔兰威士忌、日本威士忌和印度威士忌。

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