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教你三分钟就会做的麻辣香锅,以后再也不用下馆子了

日期:2019-10-06 来源: 评论:

[摘要]麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点.这是一种让人留恋的美食,它给了人们太多的味蕾上的快感和心底大块的温暖。虽然麻辣香锅属于麻辣口味...……

麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点.这是一种让人留恋的美食,它给了人们太多的味蕾上的快感和心底大块的温暖。

虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。味道十分美味,而且口味多种多样,多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短,3~5分钟即可出锅食用,是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。

1.木耳、腐竹事先用清水泡发,木耳清洗干净后去掉根蒂,撕成小块、腐竹切小段其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮,再改刀成块状或片状

2.准备各种肉类,然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用,香肠切片,蟹柳切段准备各种调料,红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎

3.烧开一锅水,水中放一小勺盐,分别将各种蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分,将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好),油烧热后,将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒,炒出红油

4.放红辣椒和干辣椒(辣椒的量随自己喜好),放入五花肉炒熟加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒

5.加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒最后放入焯熟的各种蔬菜随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉最后撒入烤熟的花生和白芝麻撒些孜然和香菜即可出锅

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