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牡蛎怎么做好吃又简单 横琴生蚝在家怎么做比较好吃

日期:2019-09-17 来源:牡蛎怎么做好吃又简单 评论:

[摘要]下面是来自姜师傅的纯手打回答姜师傅来说说生蚝在家怎么做比较好吃首先如果你买到的生蚝足够新鲜完全建议搭配一点柠檬汁直接生吃,可以吃到最生蚝最根本的鲜味.当然如果买到的生蚝并不是特别新鲜或者不太适应生吃这种吃法又或者是肠胃并不是特别健康的朋友,...……

下面是来自姜师傅的纯手打回答

姜师傅来说说生蚝在家怎么做比较好吃

首先如果你买到的生蚝足够新鲜完全建议搭配一点柠檬汁直接生吃,可以吃到最生蚝最根本的鲜味.

当然如果买到的生蚝并不是特别新鲜或者不太适应生吃这种吃法又或者是肠胃并不是特别健康的朋友,我们还有下面几种简单的做法能够让你迟到美味的生蚝.

第一种最常见的做法就是蒜蓉生蚝,将生蚝撬开后壳中放入粉丝、油蒜蓉、香葱、小米椒碎,上过蒸8-10分钟即可,如果不喜欢用蒸的方法也可以将放好调料的生蚝放在碳火炉上烤12-15分钟即可,都很美味哦.

牡蛎怎么做好吃又简单 横琴生蚝在家怎么做比较好吃

我们在买牡蛎的时候一定要注意这几点。我们要选择体型比较肥大的,颜色是淡黄色的,而且体型是比较均匀一点的,它的表面颜色是褐红色的,当我们把牡蛎煮熟,它的贝壳是打开的,这就说明牡蛎之前是新鲜的。如果我们煮熟的牡蛎贝壳是紧闭的,那就说明牡蛎是死的不新鲜的。因为牡蛎在活的时候,煮它的时候它就有反应,所以它的贝壳就是张开的。做蒜蓉烤牡蛎的食材需要:牡蛎、大蒜、生姜、生抽、白糖、蒜蓉辣酱和绍酒。

大蒜切末,洋葱切末备用,生蚝刷干净后将壳打开,去掉一半的壳

3.另起锅烧热,下少许油,放入蒸好的茄子稍微煎一下。然后下入青红椒碎和所有调料和水到锅中。

3、我们把炸黄的蒜末放入一个干净的碗中,再倒入适量的绍酒和生抽,然后再加入少量的蒜蓉辣酱、白糖和一点姜丝,搅拌均匀后,料汁就做好了。

2,切成块,在锅中放少许油,稍微即可(不粘不能放油),加糖炒糖,放入猪肉翻炒颜色,加一匙料酒,三勺酱油,一匙老烟熏炒;

下面再来说说其他做法,来做个香酥生蚝吧,先将生蚝肉取出用米酒和盐腌20分钟左右,然后撒上面粉接着沾上蛋液再放入香酥炸料(用炸鸡的香酥料就可以)中裹均匀后等油锅温度达到180度下锅油炸4-6分钟即可出锅,这样的做法配上番茄酱小朋友也很喜欢吃哦.

(以上图片均来自网络)

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2、烧一点开水,等水滚了就把蚝肉倒进去焯水,看到水变成白色了,蚝肉鲜香味传来了就可以关火捞出来控水备用。

葱姜蒜切好备用,这些是为了调味和去腥。锅里加入清水然后烧开,放料酒然后把生蚝焯一遍水。这些一般我们做菜都是会用到的,用到生蚝上面也是很可以的。

取一碗,碗中打入几颗鸡蛋,将其搅打开后,倒入温水,将其均匀,然后放入蒸锅中,蒸十分钟,将鸡蛋羹蒸制凝固后放入生蚝肉,再蒸五六分钟,将其蒸熟后取出,淋上酱油好少许香油即可

4.?不粘锅放少许油,然后放入鸡块,中火煎至微黄。

生蚝这样炒着吃,鲜甜可口,肥美多汁,吃起来超级美味

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