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最美味的菜 最极致的享受 这3道菜太美味了

日期:2019-09-28 来源: 评论:

[摘要]美食,永远都是大多数人追求的食物,那么你会烹饪美食吗?你知道没事应该如何制作的吗?这次,我们给大家带来了几道美食,希望大家能够学会,做出来给家人们吃,赶紧来看看这些美食都是怎么做的吧!素炒西兰花材料:西兰花、胡萝卜、木耳、鸡蛋做法:1.木耳...……

美食,永远都是大多数人追求的食物,那么你会烹饪美食吗?你知道没事应该如何制作的吗?这次,我们给大家带来了几道美食,希望大家能够学会,做出来给家人们吃,赶紧来看看这些美食都是怎么做的吧!

素炒西兰花

材料:西兰花、胡萝卜、木耳、鸡蛋

做法:1.木耳泡发,洗净备用;胡萝卜去皮切小片备用。酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉(可选)先调好放在小碗里备用。

2.西兰花洗净掰小块,开水里放一点油和盐,西兰花放进开水焯水,焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出。

3.鸡蛋打散,略加一点盐调味,滑出鸡蛋块盛出备用。

4.热锅冷油,因为胡萝卜比较硬不太好炒,所以先下胡萝卜炒软。

加入木耳继续翻炒,再加入焯水过的西兰花,然后加入准备好的调料(酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉),充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块。

5.出锅前可以略勾个薄芡。

韭菜苔烧海虾

材料:韭菜苔200克海虾350克;干辣椒2个生姜6克大蒜15克九层塔1小把蒸鱼豉油15毫升盐1克胡椒粉1克料酒15毫升食用油30毫升;

1.韭菜苔及配料准备。海虾准备。海虾剪掉虾须,挑出虾线。冲洗干净后沥水。倒入碗中,加入胡椒粉,料酒,腌制15分钟。

2.腌虾的时候来准备其它菜。韭菜苔掐除老茎,洗净后切寸段,九层塔洗净,姜,蒜,辣椒切碎。热锅凉油,下姜,蒜,干辣椒。

3.小火翻炒出香味。下腌好的海虾。翻炒,炸到虾变色,淋入蒸鱼豉油。略翻炒后下韭菜苔。炒匀后加盐调味。下九层塔。快速翻炒后关火,装盘出锅即可。

香辣炒藕片儿

材料:莲藕两节、青椒一个、五花肉50g、大蒜3g、生姜3g、豆瓣酱一勺、盐适量、鸡粉1g、白醋半勺、料酒半勺

做法:1.莲藕去皮洗净备用,我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好

2.莲藕切成薄薄的片儿,刀工不好的那就慢慢切哈,

3.五花肉切薄薄的小片儿备用

4.青椒切斜刀块

5.大蒜生姜切沫

6.锅里上水,放入少许盐和少许白醋,不需要太多

7.在放入切好的藕片儿,煮约一分半钟左右,时间千万不可过长

8.沥干水备用

9.锅里上油,放入五花肉片儿小火炸油,【小心的是油不要放太多,容易溅出来】

10.接着呢倒入生姜大蒜沫,少许滴干辣椒段儿小火炒香

11.倒入藕片儿翻炒匀

12.加入豆瓣酱,盐,鸡粉

13.半勺料酒

14.最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦

学会了吗?这几道菜肴别看制作工序稍有繁琐,但是做出来的味道,绝对对得起你刚才的辛苦付出哟,赶紧来学习吧,学会之后好好的给家里人露一手!

下厨重要有备无患,想要从新手到老手,工具必不可少,下面比较常用的推荐大家!

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