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猪身上最“宝贵”的一块肉,在古代是皇家专享的珍馐美食!

日期:2019-10-03 来源: 评论:

[摘要]在人们的生活中猪肉可以说是最常见的一种肉食了,而且价格非常的实惠,所有人都能吃得起,但大家有所不知的其实猪身上有一些非常“珍贵”的部位,小编就给大家介绍一下!虽然猪肉在现代的生活中非常常见,但在古代猪肉真不是人人都能吃得起的,一般吃的起猪肉...……

在人们的生活中猪肉可以说是最常见的一种肉食了,而且价格非常的实惠,所有人都能吃得起,但大家有所不知的其实猪身上有一些非常“珍贵”的部位,小编就给大家介绍一下!

虽然猪肉在现代的生活中非常常见,但在古代猪肉真不是人人都能吃得起的,一般吃的起猪肉的都是皇室或者一些达官贵人,而且当时猪身上有一个部位号称是“最美的肉”,一般只有皇室才能享用,这种珍贵美食就别称作是“禁脔”!

“禁脔”这个词最早是出现在东晋初期,当时国家经济落后,资源匮乏,所以猪肉真的难得的美味,每当杀一头猪的时候,人们就会割下猪项上的一块肉送给晋元帝,吃完之后皇帝觉得味道特别的鲜美,于是下令这种肉只能给皇帝吃,于是就被人们称为“禁脔”。

其实说白了就是“猪颈肉”,在如今生活中也已经是不足为奇了,但吃过这种猪颈肉的人肯定知道,它的肉质确实非常鲜嫩可口,而且基本上都是瘦肉,所以吃起来一点都不会觉得腻,不管怎么做都特别的香甜爽口。

这种猪颈肉不仅味道和口感一绝,而且它的营养价值也非常丰富,猪颈肉中饱含了满满的蛋白质和脂肪酸,所以常吃不仅可以增强体质,而且一点也不用担心吃了会发胖。

不知道大家喜不喜欢吃这种猪颈肉?想吃的不妨可以亲自去品尝一下!

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