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煮豆的时候别直接下锅,多加这一步,豆子三分钟就软烂开花

日期:2019-08-20 来源: 评论:

[摘要]我们都知道生活中只有美食和美景不能被辜负。那什么是幸福?只有心和胃同时满足了就是幸福。我们也知道“女人心海底针”,更别说是那些爱吃的吃货们的心了。心实在太大,一时之间也是很难被填满的。但是,我们的胃却很小,只需要一顿丰盛的美食,幸福感就已经...……

我们都知道生活中只有美食和美景不能被辜负。那什么是幸福?只有心和胃同时满足了就是幸福。我们也知道“女人心海底针”,更别说是那些爱吃的吃货们的心了。心实在太大,一时之间也是很难被填满的。但是,我们的胃却很小,只需要一顿丰盛的美食,幸福感就已经爆棚了。而且夏天快要到了,我们马上就会吃到各种各样的豆子,比如绿豆可以降暑解渴红豆可以补气血,黑豆黄豆也是营养非常丰富的,基本上一年四季都会吃到各种各样的豆子。

其实不管在煮什么豆子的时候,都千万记得不要直接下锅煮。多加这一步,保证煮出来的豆子三分钟就能软烂开花。而且口感特别好,最重要的是平时我们组做的也是比较麻烦的,一般主动都需要至少半个小时左右,但是今天我教给大家一个简单的方法,只需要三分钟就能够让你的豆子煮的特别好吃还很烂,接下来我们就一起来看看这个小技巧吧。

首先,把需要的食材准备好,比如红豆,绿豆,黑豆,黄豆等。这个量就是按照一星期的标准衡量的,就是你每天吃多少,综合起来就是一个星期的量,然后把豆子放到冷水里面浸泡大概一分钟左右,捞出来直接装到保鲜袋里放到冰箱的冷冻层把它冻起来。这样做的目的就是让豆子动力,因为豆子已经联系上水分了,放在冰箱里面冷冻的话肯定容易,到时候在主动的时候就会非常容易开花,而且还不会失去豆子本来的新鲜味道。

具体做法就是在煮的时候锅里加入适量水,大水烧开之后把冰弄好的豆子放进锅内,大火煮三分钟。接着直接关火再闷三分钟,打开盖子一看你就会看到豆子全部都已经开花了,而且还非常的软烂,这个做法其实非常简单的就需要把豆子提前放入冰箱冷冻一下,这样不仅能够保证豆子的味道比较新鲜,还能够让我们在煮豆子的时候节约时间。基本上被冻过的豆子外壳都会有一定的裂痕,在煮的时候就不会那么硬了,所以会非常容易煮熟。

像有些人平时喜欢喝八宝粥,就是因为里面有太多豆子在一起,非常香甜可口,所以我们平时在熬米粥的时候也可以放一些进去,这样做出来的粥既美味又营养。另外一种就是把,豆子放到冰箱的保鲜层,等需要用到的时候再抓出来一把,就算是放个3五天也是没有任何问题的。不过这种没有直接放冷冻的效果好,我觉得如果大家想要长期储存的话,还是放冷冻比较好一些。

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